Aniisil üsna tugev aroom. Aniisiseemned sisaldavad 2-4% eeterlikku õli ja kuni 20% rasva.
Kasutatakse essentside, likööride valmistamisel, meditsiinis, pagari- ja kondiitritööstuses.
Aniis aitab hästi köha vastu, tugevdab mao funktsioone.
Kulinaarne kasutusala on lai - tavaliselt lisatakse aniisiseemneid jahvatatult tainasse, magushapudele kastmetele, magustoitudele, keedistele, salatitele, köögivilja- või kalasuppidele, püreedele, ka koduse õlle, kalja ja mõdu valmistamisel.
Netokogus: 100 g
12002